日本一直是我心中的美食王國。雖然說中國、法國、義大利都以美食聞名，但個人認為日本美食的成熟度是第一的。在東京的路上隨便走入一家店，很少有難以下嚥的食物。這次住在新宿，日本朋友就近帶我們到歌舞伎町尋訪美食的，無意間被誘人的招牌所吸引而進入了一家燒肉店，日本的燒肉店的水準的確不凡。首先上的是牛舌，大而厚，口味沒話說。接著推出類似霜降的生牛肉，連火烤都沒有就直接生吃，沾著醬油吃起來有如生魚片般。味道絕不在生魚片之下。第三道的烤肉，之前有用未知的佐料醃過，肉質鮮美不在話下，烤完沾著現磨的”哇沙米”吃下去，有著哇沙米的味道卻少了嗆鼻的感覺。真的很特別。第四道，絞肉沾著蛋黃以及山藥生吃，味道有著難以形容的甜美，我想肉的品質真的要非常棒吧。最後烤豬肉，厚切的肉片，但確有著未曾嘗過的口味，而且很輕易的用牙齒切開，這樣的口感真是未曾嚐過。雖然與同行的友人一直誇讚這些特別的口感，但日本友人似乎覺得，這只是一家中上的餐廳而已。3個人吃了1萬3千多日幣，日本友人也覺得並不貴，看來日本的深邃美食文化還在我們理解的範疇之上。可惜的是忘了每道菜都留下照片，下次一定要先拍下來。